Заменила рецепт обычного куриного супа с лапшой на этот. Семья осталась довольна

Всем привет. Любите куриный суп с лапшой? Я думаю, что любите. Но согласитесь, иногда он начинает надоедать и хочется чем-нибудь его заменить. Я решила немного поэкспериментировать с продуктами и нашла интересное сочетание. Знаете, что мне в этом рецепте понравилось больше всего? Что все составляющие супа можно приготовить заранее, а непосредственно перед обедом, все смешать и прокипятить, добавив специй и соль.

Процесс приготовления:

1. Сначала ставим вариться куриное мясо. Лук нарезаем мелкими кубиками, а морковь натираем на крупной терке. Кстати, чтобы постоянно не доставать терку, я сразу натираю несколько морковок и убираю в морозилку, и при необходимости использую. Это значительно сокращается время готовки. Обжариваем на сливочном масле.

2. Болгарский перец нарезаем кубиками, перекладываем в зажарку. Обжариваем пару минут.

3. С помидора снимаем шкурку. Чтобы это легко и быстро сделать, обдаем помидор кипятком и заливаем ледяной водой. После этого, шкурка хорошо и без проблем снимется. Нарезаем помидор кубиками. Перекладываем в сковороду. Обжариваем около минуты.

4. Чеснок натираем на мелкой терке или пропускаем через пресс. Добавляем в сковороду. Перемешиваем. Тушим еще пару минут и выключаем огонь.

5. Когда мясо сварится, достаем и немного остужаем. А тем временем, картофель нарезаем кубиками, перекладываем в кастрюлю.

6. Немного остывшее мясо разбираем на волокна, убирая косточки. Перекладываем в кастрюлю.

7. Когда картофель в бульоне сварится на половину, добавляем зажарку и продолжаем варить суп до готовности картошки.

8. В миске взбиваем яйца, добавляем немного соли.

9. В сковороде растапливаем сливочное масло, выливаем часть яичной массы в сковороду тонким слоем и обжариваем яичный блинчик с двух сторон.

10. Мелко нарезаем яичный блинчик. И как только суп будет готов, солим, перчим, добавляем лавровый лист и закидываем яичные блинчики. Доводим до кипения и выключаем огонь.

11. Вкуснятина….

Ингредиенты:

• куриные бедра — 2 шт.;
• вода — 3 л;
• морковь — 1/2 шт.;
• лук — 1 шт.;
• болгарский перец — 1/2 шт.;
• помидор — 1 шт.;
• чеснок — 2 зубка;
• картофель — 4 шт.;
• яйца — 2 шт.;
• сливочное масло — 3 ст. л. (2 в зажарку и 1 на блинчики).

Буду благодарна за подписку на мой YouTube канал и инстаграм.