Что такое Кето-диета?

Кето-диета ограничивает ежедневное потребление углеводов, одновременно увеличивая количество жиров. Цель состоит в том, чтобы побудить организм сжигать жир для получения энергии вместо углеводов.

Это метаболическое изменение приводит организм в состояние кетоза. Кетоз возникает, когда организм начинает расщеплять жир из-за недостатка сахара в крови, циркулирующего в организме. Организм превращает жир в кетоны, которые обеспечивают его энергией.

Для достижения состояния кетоза после начала диеты человеку требуется около 2-4 дней.

Многие люди начинают кето-диету, потому что хотят похудеть. Однако другие используют его, чтобы помочь управлять определенными состояниями здоровья, такими как диабет.

Большинство планов кето-диеты ограничивают ежедневное потребление углеводов до 50 г (г) или менее. Они также требуют, чтобы люди придерживались следующего соотношение питательных веществ Надежный источник, исходя из ежедневного потребления 2000 калорий:

55-60% калорий из жира
30-35% калорий из белка
5-10% калорий из углеводов

Кто не должен сидеть на низкоуглеводной или кетогенной диете?

Люди, принимающие инсулин (требуется тщательное наблюдение врача);
Женщины, думающие о том, чтобы забеременеть;
Женщины, которые беременны или кормят грудью;
Люди с гипертонией и принимающие лекарства должны проконсультироваться со своим лечащим врачом.

Кто должен попробовать кето-диету?

Кето-диета может быть эффективным способом для некоторых людей управлять своим весом. Такой режим питания может также улучшить некоторые состояния здоровья.

Например, Национальный центр медицинских исследований отмечает , что диета может помочь снизить частоту приступов у детей с эпилепсией, а также контролировать уровень инсулина и улучшить чувствительность к инсулину у людей с диабетом.

Однако люди с другими заболеваниями не должны следовать кето-диете или должны сначала обсудить ее с врачом. К таким людям относятся те, кто живет со следующими заболеваниями:

заболевания поджелудочной железы;
заболевания щитовидной железы;
состояние печени;
заболевание или удаление желчного пузыря;
история расстройств пищевого поведения

Если человек хочет попробовать кето-диету, он должен обсудить свой план диеты с зарегистрированным диетологом, чтобы определить, является ли это правильным вариантом для него.

Что можно есть на кетогенной диете? Продукты, которых следует избегать

Следует избегать продуктов, содержащих сахар и крахмал, таких как хлеб, макароны, рис и картофель. Сколько углеводов содержится в обычной пище?

Фрукты: 7-20 грамм
Картофель: 15-20 грамм
Вареные макароны: 25-30 г на порцию
Хлеб: до 45 грамм на порцию

Что пить на кетогенной диете?

Вода-идеальный вариант, но несладкий кофе и чай вполне подойдут. В стакане красного вина на 100 мл обычно содержится всего два углевода.

Преимущества кетогенной диеты

Потеря веса: Уровень инсулина значительно падает, что позволяет похудеть, как правило, без голода. (Более 20 исследований показывают, что низкоуглеводные и кетогенные диеты приводят к более эффективной потере веса.)
Улучшение энергии и умственной деятельности: Кетоз приводит к постоянному притоку топлива в мозг. Это может привести к улучшению фокуса и концентрации.
Контроль уровня сахара в крови: Кетоз снижает уровень сахара в крови.
Улучшение липидов и кровяного давления: Кетоз снижает уровень холестерина, триглицеридов и гипертонии, а также повышает уровень холестерина ЛПВП.

Ограничения кето-диеты.

Кето-диета имеет некоторые ограничения, которые человек может пожелать рассмотреть, прежде чем попробовать ее, например:

Различные результаты: С точки зрения потери веса кето-диета может работать более эффективно для некоторых людей, чем для других. По данным, скорость, с которой люди попадают в кетоз и начинают терять жир, варьируется в зависимости от нескольких факторов. Поэтому диета будет влиять на людей по-разному.
Трудно уследить: Кето-диета строго ограничивает то, что человек может есть. В результате вам может быть трудно придерживаться диеты в течение длительного периода. Если человек перестанет ограничивать потребление углеводов, он может восстановить любой потерянный вес.
Насыщенные жиры: Поскольку человек может оставаться в кетозе независимо от типа жиров, которые он потребляет, это может привести к сильной зависимости от животных жиров или насыщенных жиров, которые связаны с длительным риски для здоровья.

Люди могут снизить потенциальные риски кето-диеты следующим образом:

обеспечение того чтобы они получали достаточное количество витаминов и минералов из своей пищи
ешьте больше полезных жиров, таких как оливковое масло, жирная рыба и авокадо, чем насыщенных жиров
избегайте обработанных продуктов, содержащих насыщенные жиры
повторное введение некоторых углеводов медленно, как только они достигнут умеренного веса, если их целью является потеря веса

Как узнать, что Вы находитесь в кетозе?

Физические симптомы кетоза включают сухость во рту, повышенную жажду, повышенное мочеиспускание, снижение чувства голода и “дыхание кето” (слегка фруктовый запах).

Потенциальные побочные эффекты кетогенной диеты

Быстрое снижение углеводов может вызвать головную боль, усталость, головокружение, тошноту и раздражительность. По этой причине многие люди уменьшают потребление углеводов в течение нескольких дней, чтобы достичь уровня углеводов, необходимого для кетоза. Симптомы обычно быстро стихают, и употребление жидкости помогает преодолеть эти симптомы.