Ещё один быстрый, вкусный и даже диетический, супчик с фрикадельками и овощами.

Здравствуйте дорогие читатели!) Сегодня у меня опять очень мало времени на готовку. Но зато у меня есть блендер и филе индейки. И очень давно мы не ели суп с фрикадельками).

Суп с фрикадельками и овощами.

У меня было:

Филе индейки.

Лук.

Чеснок.

Чёрный молотый перец.

Соль.

Картофель.

Морковь.

Кабачки замороженные кубиком.

Рис.

Ничего не зажаривала, но обстригла немножко зелень со своего огорода на подоконнике). В основном укроп, а кориандр и петрушку по чуть-чуть, для красоты супчика).

Готовила быстро.

Поставила кастрюлю с водой на огонь. В это время быстро чистила картофель и морковь и нарезая на кубики, не дожидаясь закипания, сразу бросала в кастрюлю.

Мелко нарезала филе индейки и уложила в блендер, измельчила.

Затем почистила и порезала луковицу, чеснок и добавила к измельченной индейке, так же добавила чуть соли и чёрного молотого перчика. Ещё раз хорошенько проблендерила. Получилась отличная, густая масса, из которой классно лепятся мокрыми руками фрикадельки.

Как только овощи закипели, добавляю промытый рис.

Ещё раз закипели, добавляю замороженные кабачки.

Ещё раз закипело- леплю фрикадельки, опускаю их в суп.

Иду на балкон, срезаю зелень.

Варю до готовности картофеля, солю, добавляю порезанную зелень и выключаю.

Вкусный, быстрый и аппетитный супчик готов!) Да, немного заморочилась с фаршем, но он был готов ещё до того как закипели картофель и морковь. Блендер делает своё дело быстрее чем варится бульон). Ещё, время я сэкономила бросая овощи в кастрюлю, до закипания. Можно сказать- что супчик получился и быстрый,и диетический))).

14-й день экономии или жизни по средствам.

Меню 14-го дня (с опозданием):

На завтрак- запеканка пшенно-творожная и чай.

На обед- суп лапша с индюшкой+лепешки из разной кисломолочки, какая нашлась в холодильнике+чай.

На полдник- яблоки и клюквенное варенье к чаю.

На ужин- как на завтрак: запеканка.

Итог 14-го дня: купили грунт, 2 упаковки по 10 литров. 49,99×2=99, 98. Всего за 14 дней потратили- 5589 рублей и 46 копеек. В среднем- 399 рублей в день, на троих человек+кошка.

Всем добра!) Подписывайтесь на мой канал, ставьте пальчики вверх и берегите себя!)