Красивое и вкусное угощение для всей семьи. Мои родные часто просят приготовить такие картофельные гнёзда к завтраку на замену традиционным драникам. Самый простой рецепт из всех аналогичных. Поверьте, это очень вкусно.
Ингредиенты на 6 порций:
1. Картофель средний — 3 шт.
2. Сыр мягкий — 50 гр (у меня адыгейский)
3. Яйца — 6 шт.
4. Зеленый лук — 20 г
5. Соль — по вкусу
6. Специи — по вкусу
7. Растительное масло — для смазывания формы
Приготовление:
1. Картофель очистить, помыть.
2. Картофель и сыр натереть на терке. Я обычно тру на крупной тёрке, так быстрее и не приходится сливать картофельный сок.
3. Форму для кексов смазать растительным маслом. У меня цельная форма, но можно использовать и отдельные формочки.
4. Картофель положить в каждое отделение формы для запекания.
5. Распределить равномерно по стенкам и дну формы.
6. Солим и перчим.
7. Запекаем в разогретом духовом шкафу при температуре 200 С 12-15 минут.
8. Вынимаем форму из духовки и равномерно распределяем сыр в каждое отделение формы. Я предпочитаю в этом блюде мягкий не соленый сыр.
9. Разбиваем куриные яйца и выливаем их на сыр. Я предварительно разбиваю в отдельную посуду на случай, если желток случайно растечется. Рекомендую использовать куриные яйца небольшого размера.
10. Солим каждое яйцо.
11. Ставим в духовой шкаф и запекаем до готовности яичного белка примерно 7-10 минут.
12. Готовое блюдо посыпать нарезанным зеленым луком.
Вы можете добавлять дополнительные ингредиенты на свое усмотрение, например, бекон, ветчину и др.
Ниже располагается коротенькое видео. В нем я показываю, как готовлю картофельные гнезда с мягким сыром и яйцом.
Готовьте с любовью, мои дорогие))
Ценю каждого. Ваша Маруся.
