Когда хочется вкусной и сочной рыбки я готовлю ее «по-гречески», делается быстро и просто за 30 минут, делюсь рецептом

Сейчас идет великий пост и многие очень строго его придерживаются, не едят животную пищу, яйца и молочные продукты. Я тоже стараюсь придерживаться поста, но соблюдаю его не в полной мере, рыбу я все же ем, да и вообще я не представляю свою жизнь без вкусной рыбки, уж больно сильно я люблю ее и готов есть в любом виде.

Готовить рыбу можно разными способами: варить, жарить, запекать в духовке, можно сделать гриль или очень вкусный суп из рыбы, особенно я люблю как готовит сливочную уху моя супруга, это очень вкусно, за уши не оттянешь, если вам интересно как приготовить, то можете найти рецепт на нашем канале.

А вообще, когда мне хочется вкусной и сочной рыбки и нет времени особо заморачиваться, я готовлю ее «по-гречески», делается быстро и просто, трачу на приготовление всего 30 минут.

Для приготовления рыбы «по-гречески» подойдет совершенно любая рыба, но я предпочитаю рыбу с белым мясом, например треску, пишку, ну или палтусом можно себя побаловать.

Чтобы не тратить время на разделку рыбы, я беру в магазине стейки. Рыбу солю, перчу по вкусу и слегка обваливаю в муке с двух сторон.

Затем разогреваю сковородку, наливаю растительное масло и выкладываю кусочки рыбы. Рыбу обжариваю с каждой стороны буквально по две минуты, не больше, это нужно чтобы рыба «запечаталась» и все соки остались внутри.

Потом беру одну репчатую луковицу, шинкую ее полукольцами. Лук можно взять любой, белый или красный, это роли не играет.

Так же беру одну крупную морковь, желательно чтобы морковь была сладкая. Морковку нужно нарезать тонкой соломкой.

Потом беру помидоры, конечно сейчас еще сложно найти вкусные, сочные помидоры, но все же можно, например у нас на рынке уже продают, правда цена кусается, 230 рублей за килограмм. Помидоры я так же режу полукольцами.

Лук, морковь и помидоры перекладываю в миску и туда же добавляю 150 граммов стручковой фасоли.

Овощи нужно посолить и поперчить по вкусу и заправить оливковым маслом. Миску накрываю крышкой и встряхиваю, чтобы все овощи пропитались специями и маслом.

Затем овощи выкладываю в форму для запекания, разравниваю и сверху кладу рыбу. Рыбу смазываю тонким слоем майонеза или сметаны и убираю все запекаться в духовку на 25 минут при температуре 180 градусов.