Летом пиццу не покупаю и не вожусь долго с тестом, готовлю намного проще и быстрей из кабачков: вкусно, ароматно, делюсь

Пицца из кабачков настолько понравилась моей семье, что обычную летом мы теперь не заказываем. Делается все очень просто и быстро, а главное с тестом не нужно долго возиться.

Пицца из кабачков получается сочная, нежная и готовится из доступных продуктов. Для приготовления пиццы из кабачков понадобятся кабачки, два крупных или три маленьких.

Отрезаем у кабачков плодоножки и натираем их на крупной терке. Кабачки нужно хорошо посолить и оставить на 5-7 минут, чтобы они пустили сок. Сок от кабачков нужно тщательно отжать, для этого я использую обычную марлю.

В натертые кабачки нужно разбить одно яйцо и добавить три столовые ложки муки, все перемешать до однородной массы.

Потом берем форму для запекания, у меня как раз для таких целей есть круглая форма, но и обычная прямоугольная или квадратная тоже подойдет.

Форму хорошо смазываю растительным маслом и выкладываю кабачковое тесто. Распределяем по всей форме, чтобы везде была одинаковая толщина и убираем в духовку запекаться на 20 минут при температуре 180 градусов.

Пока тесто из кабачков готовится в духовке, занимаемся остальными ингредиентами.

Первым делом готовим соус, которым будет смазывать пиццу. Я сделал самый простой: смешал кетчуп и майонез. Можно сделать абсолютно любой соус на ваш вкус.

Когда кабачки пропекутся, достаем их из духовки и смазываем нашим соусом.

Затем берем вареную колбасу и нарезаем на тонкие брусочки. У меня была вареная колбаса с грибами, она полностью натуральная (органическая) и не имеет никаких химических добавок.

Колбасу выкладываем сверху на кабачки.

Потом берем сладкий перец 1/2 часть любого цвета, у меня был красный, и нарезаем мелкими кубиками.

Посыпаем сверху перцем нашу пиццу.

Дальше берем репчатый лук, красный или белый 1/2 часть, нарезаем тонкими полукольцами.

Лук выкладываем сверху на колбасу и перец.

Затем берем помидор 1/2, у меня для красоты был помидор желтого цвета. Нарезаем помидор на тонкие полукольца.

Помидор выкладываем сверху по кругу.

Дальше сыр, у меня был сыр моцарелла, он отлично подходит для пиццы, но вы можете взять совершенно любой, главное чтобы он хорошо плавился. Сыр так же нарезаем тонкими полукольцами.