Мясные корзиночки

Лучший способ использовать картошку — это приготовить из нее что-то необычное, что понравится всем. Поэтому предлагаю приготовить корзиночки из картофеля с вкуснейшей мясной начинкой. Думаю, у вас завалялось дома немного фарша, яйца, молоко и картошка?

Корзинки из картофеля с мясной начинкой

Пищевая ценность:

Калорийность — 203 ккал;

Белки — 8,65 г;

Жиры — 13,72 г

Углеводы — 10,49 г.

Что:

— фарш 300 г;

— репчатый лук 1 шт.;

— морковь средняя 1 шт.;

— паприка, черный перец, соль, сухой чеснок по вкусу;

— растительное масло 3 ст.л.;

— томатная паста 2 ст.л.;

— картофель 300 г;

— сливочное масло 2 ст.л.;

— молоко 50 мл;

— яйца 2 шт.;

— сыр 100 г;

— сметана 2-3 ст.л.;

— мука 3 ст.л.

Как:

1️⃣Лук, морковь и картофель помойте и очистите от кожуры. Лук измельчите ножом, а морковь натрите на крупной терке. Картофель поставьте вариться в слегка подсоленной воде.

2️⃣В сковороду налейте растительное масло и обжарьте лук с морковью до мягкости. Далее добавьте фарш, паприку, сухой чеснок, соль по вкусу, черный молотый перец. Тщательно все перемешайте и обжаривайте до полуготовности. В конце добавьте томатную пасту и тушите до готовности.

3️⃣Слейте воду с картофеля. Влейте горячее молоко и пюрируйте картофель. Далее добавьте соль по вкусу, сметану и яйца. Тщательно все перемешайте. В самом конце добавьте муку, чтобы корзиночки схватились и не развалились. Вместо пшеничной муки можно взять кукурузную.

4️⃣Поместите пюре в кондитерский мешок или целлофановый пакет. Противень застелите пергаментом для выпекания и смажьте его маслом. Из картофеля сделайте корзинку. Внутрь каждой положите начинку из фарша. Сверху посыпьте тертым сыром.

5️⃣Выпейкайте корзинки при температуре 190 градусов в течение 30 минут.