Овощной суп без мяса, тоже может быть вкусным.

Здравствуйте дорогие читатели!) Сегодня готовлю быстрый суп из овощей, которые нашлись дома. Для этого супа не нужно варить бульон, что сокращает время готовки.

Овощной суп-пюре со сливками.

Количество продуктов можно положить на свой вкус). Набор продуктов минимален.

У меня было:

Картофель.

Кабачки(у меня замороженные).

Лук.

Сливки(у меня 10%).

Сливочное масло.

Соль, специи-по вкусу(у меня вкусная соль и сушёный укроп).

Для начала порезала картофель помельче, чтобы был готов быстрее. Добавила размороженные кабачки. Залила водой так что бы она покрывала овощи. Поставила варить, дождалась закипания и варила на очень медленном огне до готовности картофеля.

Затем сделала зажарку из лука, на сливочном масле.

Овощи пробила погружным блендером до состояния пюре.

На этом этапе добавляю поджаренный на сливочном масле- лук, вкусную соль и сушёный укроп. Перемешиваю, ставлю на самый маленький огонь.

Вливаю сливки. У меня на 3,5 литра супа- 200 милилитров сливок. Если суп густоват на ваш вкус, то на этом этапе можно добавить кипяток, до нужной консистенции и ещё раз проверить на соль. Мы любим посытнее, а значит погуще).

Постоянно помешивая, прогреваю суп до легкого шевеления, буквально одну минуту. Выключаю. Закрываю крышкой и оставляю настояться. У меня стоял 1час.

Никогда не думала что суп без мяса может быть таким вкусным)))). Супер суп!)

16-й день экономии или жизнь по средствам.

Меню 16-го дня( с опозданием):

На завтрак- блины с черносмородиновым вареньем и чай.

На обед- суп рисовый с куриными шеями+хлеб и чай со сладостями.

На полдник- яблоки, бананы и чай со сладостями.

На ужин- гречка с сосисками и компот из сухофруктов.

Итог 16-го дня экономии: покупок в этот день не было. За 16 дней потратили- 5435 рублей и 25 копеек. В среднем, в день- 339 рублей на троих человек+ кошка.

Всем добра! Подписывайтесь на мой канал, ставьте пальчики вверх и берегите себя!))))