Сельдь по-исландски получается очень пряной, нежной и конечно же вкусной! Главное подобрать пропорции приправ, которые нравятся конкретно Вам. 
Для этого рецепта селедку лучше брать нормального посола, не малосольную.
Я покупаю свежую сельдь и солю ее сама, поэтому и соль могу регулировать сама.
Селедочка у меня жирненькая и крупная
Разделываю селедку, по возможности вытаскиваю косточки
Складываю в банку
Теперь надо подготовить маринад.
Для маринада понадобятся продукты:
- Корень имбиря — около 2 см
- Гвоздика — 3 шт.
- Перец горошком — 5 шт.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Уксус винный — 2 ст.л.
- Красное сухое вино — 200 мл
В кастрюльку складываю все, кроме вина и подогреваю (не кипятить!), чтобы все специи отдали свой аромат. На этом этапе можно добавить соль, если у вас селедка была малосольной, иначе она станет еще менее соленой
Потом наливаю вино
И этим маринадом заливаю селедку и ставлю на сутки в холодильник. И через сутки можно есть вкусную селедочку
