Здравствуйте, уважаемые подписчики и гости моего канала. Хочу представить вашему вниманию довольно простой рецепт приготовления ароматного и вкусного супа с чечевицей. Вообще, рассольник я люблю, но приготовив похожий суп именно с чечевицей, решил, что он мне нравится гораздо больше. Возможно, вам это блюдо тоже придётся по вкусу. Итак, переходим непосредственно к рецепту.
Для приготовления нам понадобится:
- Три литра любого мясного бульона. В моём случае, это бульон из телятины с кусочками мяса.
- Штук пять средних картофелин.
- Два стакана чечевицы, предварительно замоченной на три часа в холодной воде, а затем промытой.
- Пара луковиц.
- Одна морковь.
- Два зубчика чеснока.
- 3-4 солёных огурца.
- Граммов 300 томатного сока.
- Немного зелени укропа.
- Соль и перец по вкусу.
- Растительное масло для жарки.
В конце этой публикации вы найдёте ссылки на другие похожие рецепты моего канала. Просто кликните на них. Если хотите посмотреть ВСЕ мои рецепты, нажмите здесь.
Опускаем чечевицу в кипящий мясной бульон и готовим на среднем огне 20 минут.
В это время чистим овощи, промываем и просушиваем зелень.
Картофель нарезаем произвольными кусочками, лук и огурцы маленькими кубиками, зелень и чеснок мелко рубим, морковь трём на крупной тёрке.
Добавляем в бульон с чечевицей картофель. Готовим ещё 15 минут после начала кипения.
На разогретую сковороду с растительным маслом помещаем лук и морковь.
Обжариваем на среднем огне до золотистого цвета, затем добавляем измельчённый чеснок.
Следом — огурцы.
И томатный сок.
Перемешиваем и тушим 10 минут под крышкой.
Затем добавляем содержимое сковороды в бульон с картошкой и чечевицей. Солим и перчим по вкусу и минут через 5-6 снимаем кастрюлю с огня.
За минуту до готовности всыпаем в суп измельчённую зелень. Даём ему несколько минут настояться. Наш ароматный и очень вкусный суп с чечевицей и солёными огурцами полностью готов.
Под этой картинкой находятся другие популярные рецепты моего канала.
Подаём его к столу в горячем виде, добавив при желании ложечку сметаны и наслаждаемся отличным вкусом.
Приятного аппетита. Если понравился рецепт, ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал и делитесь с друзьями в соцсетях. Впереди вас ждёт ещё много нового и интересного.
Обещанные рецепты:
Суп с чечевицей на курином бульоне. Полезно и вкусно.
Знатная каша из чечевицы с овощами. Простой рецепт сытного блюда.
Гороховая каша с мясом и луком. Очень просто и вкусно. Отличный рецепт.
Бутилированная вода: чем вреден пластик и стоит ли переходить на фильтрованную воду