Суп с чечевицей и солёными огурцами. По мне — вкуснее рассольника. Простой пошаговый рецепт с фото.

Здравствуйте, уважаемые подписчики и гости моего канала. Хочу представить вашему вниманию довольно простой рецепт приготовления ароматного и вкусного супа с чечевицей. Вообще, рассольник я люблю, но приготовив похожий суп именно с чечевицей, решил, что он мне нравится гораздо больше. Возможно, вам это блюдо тоже придётся по вкусу. Итак, переходим непосредственно к рецепту.

Для приготовления нам понадобится:

• Три литра любого мясного бульона. В моём случае, это бульон из телятины с кусочками мяса.
• Штук пять средних картофелин.
• Два стакана чечевицы, предварительно замоченной на три часа в холодной воде, а затем промытой.
• Пара луковиц.
• Одна морковь.
• Два зубчика чеснока.
• 3-4 солёных огурца.
• Граммов 300 томатного сока.
• Немного зелени укропа.
• Соль и перец по вкусу.
• Растительное масло для жарки.

В конце этой публикации вы найдёте ссылки на другие похожие рецепты моего канала. Просто кликните на них. Если хотите посмотреть ВСЕ мои рецепты, нажмите здесь.

Опускаем чечевицу в кипящий мясной бульон и готовим на среднем огне 20 минут.

В это время чистим овощи, промываем и просушиваем зелень.

Картофель нарезаем произвольными кусочками, лук и огурцы маленькими кубиками, зелень и чеснок мелко рубим, морковь трём на крупной тёрке.

Добавляем в бульон с чечевицей картофель. Готовим ещё 15 минут после начала кипения.

На разогретую сковороду с растительным маслом помещаем лук и морковь.

Обжариваем на среднем огне до золотистого цвета, затем добавляем измельчённый чеснок.

Следом — огурцы.

И томатный сок.

Перемешиваем и тушим 10 минут под крышкой.

Затем добавляем содержимое сковороды в бульон с картошкой и чечевицей. Солим и перчим по вкусу и минут через 5-6 снимаем кастрюлю с огня.

За минуту до готовности всыпаем в суп измельчённую зелень. Даём ему несколько минут настояться. Наш ароматный и очень вкусный суп с чечевицей и солёными огурцами полностью готов.

Под этой картинкой находятся другие популярные рецепты моего канала.

Подаём его к столу в горячем виде, добавив при желании ложечку сметаны и наслаждаемся отличным вкусом.

Приятного аппетита. Если понравился рецепт, ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал и делитесь с друзьями в соцсетях. Впереди вас ждёт ещё много нового и интересного.

Обещанные рецепты:

Суп с чечевицей на курином бульоне. Полезно и вкусно.

Знатная каша из чечевицы с овощами. Простой рецепт сытного блюда.

Гороховая каша с мясом и луком. Очень просто и вкусно. Отличный рецепт.