Здравствуйте дорогие читатели!) Нас бабушка- мама щукой угостила, нужно как то её приготовить. Вернее щукой угостили маму, а она её нам отдала, сказала- не охота возиться. Такой деликатес решила перекрутить на фарш. Слышала что котлетки из щуки очень вкусные. Ну и делала я их по самому простому мясному рецепту).
Котлетки из щуки.
У меня было:
Щука(у меня две маленьких, не больших). Из них получилось 500грамм чистого фарша, без кожи и возможно без костей).
Луковица- 1шт. большая.
Батон- 200 грамм.
Молоко- 1 стакан.
Чёрный молотый перец и соль по вкусу.
Растительное масло для жарки.
Мука, чтобы обвалять котлетки.
Итак, для начала я замочила батон в молоке, почистила щуку от чешуи и отрезала голову.
Затем убрала внутренности при помощи острого ножа(одна щука была уже почищена кем то).
Далее, разрезала её вдоль хребта и удалила кожу и кости, как смогла.
Филе порезала и сложила в чашу блендера, вместе с порезанным луком, перебила. Выложила в миску, мне показалось что мало перебила. Решила для уверенности перебить погружным блендером, что бы масса была гладкая и из неё удобно было бы лепить котлетки. Ну и мало ли какая косточка попадется. К тому же котлетки без яйца, если фарш перебитый, они нежнее и крепче.
Добавила в фарш батон, замоченный в молоке, соль, чёрный молотый перец. Все хорошенько перемешала. Оставила на 15 минут, что бы ингредиенты передружились немного друг с другом.
Насыпала в миску муку. Столовой ложкой, набирала фарш с горкой, выкладывала в муку, обваливала в ней и придавала форму котлет.
Как слепила одну и сразу на сковородку жарить, пока положила последнюю, уже пора переворачивать первую).
После обжаривания сложила их в кастрюльку, без лишнего масла, налила в нее 2 см воды и пропарила на медленном огне ещё 20 минут.
Я не думала что из этой затеи получится что-то очень вкусное). Делала такие котлетки в первый раз). Но по самому простому рецепту мясных котлет, получились просто обьедение, даже не пришлось ничего изобретать)). Мы их и с рисом и даже на бутерброды ели- обалденно вкусно, жаль что мало))).
Жизнь по средствам.
28-й день.
Зашла купить колбасу и хлеб, дети выпросили, да и мне давно хочется бутербродов).
Разве уйдешь только с колбасой…до слюней захотелось компота из сухофруктов, тоже прихватила). Праздник живота в общем). Ну ладно, лишнее, и не сьеденное в этом месяце пойдёт на следующий. Как обычно).
Ходили на прогулку, купили по мороженке. Ели после обеда на десерт.
Пришло детское питание, которое ещё в прошлый раз заказывала.
Мама покупает себе козьи продукты и дала мне попробовать козью брынзу, очень понравилась, взяла побаловаться для младшего, в ней много кальция, очень полезный продукт, но едим сами. Я думала, что если ему понравится, то буду покупать. Больше брать не буду, или запланирую покупку, потому что мне понравилась такая брынза. Вкусно если свежая и первые два дня. Потом она мне так себе. Меняется вкус.
На завтрак- спагетти с сахаром и чай.
На обед- спагетти залитые яйцами в сковородке+ огурцы+ бутерброды с жареными кабачками+ мороженка.
На полдник- чай и бутерброды с маслом и брынзой.
На ужин- бутерброды с колбасой и чай.
29-й день.
На завтрак- бутерброды с колбасой и чай.
На обед- картошка тушеная со свининой+ огурцы и чай.
На полдник- бутерброды со сливочным маслом и козьей брынзой.
На ужин- плов со свининой+ огурцы и чай.
30-й день.
На завтрак- чай и бутерброды со сливочным маслом и брынзой.
На обед- картошка тушеная со свининой и огурцы+ чай.
На полдник- чай+ батон со сгущенкой и перекрученная с сахаром черника.
На ужин- плов со свининой+ огурцы+ хлеб и чай.
31-й день.
На завтрак- домашний йогурт с сахаром.
На обед и ужин- плов со свининой+ огурцы+ хлеб и чай.
Сегодня у дома упало дерево… Это дед приехал с бабушкой- свекровью проведать внука. Ни ветра, ни грозы не было, дерево выше пятиэтажки))). Шучу конечно что из-за него))). Давно не приезжал). Привезли гостинцев с огорода.
На полдник- были резаные яблочки и чай с конфетами.
Итог: за эти 4 дня потратили- 2141 рубль. Всего за 31 день- 13074,4 рублей.
Но у нас были ещё траты на связь- 400 рублей на двоих и мы в этом месяце много ездили- на 1298 рублей. Проезд теперь по карте мир- 25 рублей, а если наличкой то- 29 рублей. И там ещё какие-то пересадки, за них тоже начисляют- 15 рублей. Раньше платишь 25 рублей и всё, теперь придумали, не разберешься. Прибавляю эти деньги и получилось- 14772 рубля и 40 копеек. По 476 рублей в день.
Из этой суммы(14772,40 р.)минус- 9978 рублей и 56 копеек, они были нам заложены на весь месяц, на все кроме коммуналки. Долг, разницу- вычту с августовского бюджета- 4793 рубля и 84 копейки.
Месяц закончили, 476 рублей в день на троих человек+ кошка. Но мне кажется, что это всё равно экономно, на нас, на всех+ проезд и связь.
Вот так мы и прожили июль. Всем добра). Подписывайтесь на мой канал, ставьте пальчики вверх и берегите себя!).
Шоколадное печенье. Быстро и очень вкусно.