Научился готовить капусту новым способом «по-индийски», семье понравилось, буду готовить так чаще, делюсь рецептом

Рад приветствовать вас уважаемые читатели и подписчики нашего кулинарного блога «MEREL KITCHEN» . Мы стараемся для вас и ежедневно выпускаем новые видео и статьи с новыми, интересными и вкусными рецептами, а так же делимся полезными советами, которыми пользуемся сами, присоединяйтесь к нам, будем очень рады!

В моей семье очень любят любую капусту: пекинскую, белокочанную, цветную, брокколи и готовы есть ее в любом виде. Мы часто делаем салаты с капустой, а так же ищем новые рецепты с капустой, чтобы приготовить дома и поделиться с вами.

У нас на канале есть много рецептом с капустой, если вам будет интересно, то можете перейти на канал и ознакомиться, надеюсь вы найдете для себя много интересных рецептов.

Вариантов приготовления капусты много, но сегодня я хочу поделиться вкусным рецептом капусты «по-индийски», блюдо получается ароматным, ярким, сочным, а готовится быстро и просто, моей семье очень понравилось и я буду готовить так чаще.

Для приготовления капусты «по-индийски» нам понадобится белокочанная капуста весом 1,5 килограмма. Капусту нужно нашинковать и хорошо помять руками, чтобы она не была жесткой.

Затем берем одну крупную сладкую морковь и нарезаем ее крупной соломкой.

На сковороде раскаляем растительное масло и всыпаем специи: одну чайную ложку зиры и одну чайную ложку молотого кориандра. Специи обжариваем буквально 5 секунд, чтобы они раскрыли свой аромат и всыпаем морковь.

Морковь обжариваем 3-4 минуты, потом берем одну репчатую луковицу, режем ее полукольцами и добавляем к моркови на сковородку. Лук с морковью слегка пассируем.

Затем мелко нарезаем два зубчика чеснока, высыпаем его на сковородку, а так же добавляем молотый черный перец и одну чайную ложку карри, все тщательно перемешиваем и обжариваем еще 1-2 минуты.

Потом высыпаем капусту, солим по вкусу, вливаем 200 миллилитров чистой фильтрованной воды, добавляем 1/2 чайной ложки куркумы для придания капусте красивого цвета и накрываем крышкой.

Тушим капусту под крышкой 25 минут, периодически помешивая. Затем добавляем жирную сметану 20-25% 150 граммов, перемешиваем и готовим еще примерно 2-3 минуты.