Пышные, жаренные лепёшки на кефире.

Здравствуйте дорогие читатели!) Внезапно захотелось жаренного теста). Вот бывает раз и захотелось, наверное потому что последние два дня вынуждено питалась бананами, да яблоками))). Хотя мне их два дня даже хотелось). Немного терпения и времени, и я уже пью чай с лепешками))).

Пышные, жаренные лепешки на кефире.

Мне понадобилось:

Кефир 3,2%- 500 мл.

Сода- 1 ч. л.

Яйцо- 1шт. большое.

Растительное масло- 4 ст. л.

Соль- 1 ч. л. с горкой.

Мука- 500 грамм+ дозамесить тесто(всего у меня ушло 850 грамм муки).

Для начала смешала соду и кефир.

Добавила яйцо, соль, растительное масло. Перемешиваю.

Добавляю 500 грамм муки, перемешиваю.

Щедро посыпаю стол мукой и выкладываю тесто на стол.

Замешиваю слегка липнущее к рукам мягкое тесто, не забитое мукой.

На фото выше видно что тесто липковатое, помощник проверил))).

Накрываю тесто пищевой пленкой, оставляю на 30 минут. Пошла отмывать помощника от муки и теста))).

После того как тесто полежало, делю его на 9 частей, примерно по диаметру моей сковородки и скатываю в шарики.

Ставлю сковородку на большой огонь , наливаю 1 см растительного масла и раскатываю шарик в тонкую лепешку, примерно 4 мм.

Выкладываю лепешку на сковородку. Сразу раскатываю следующую. Если нужно- припыляю стол мукой.

Нужно быть внимательной, лепешки жарятся очень быстро. И быстро поднимаются). Проверяю, чтобы не подгорели, переворачиваю.

Очень важно: масло не должно гореть, но должно жарить.

Где-то после четвёртой лепешки добавляла масла на сковородку.

Хоть со сладеньким чайком, хоть с тёплым молочком, да и просто с супом, вместо хлеба поесть- очень вкусно))).

Мягкие и пушистые, мне кажется очень экономный и простой рецепт).

29-й день экономии или жизни по средствам.

Меню 29-го дня(с опозданием):

На завтрак- рисовая каша с мясом и квашенной капустой+ чай.

На обед- салат(куриная грудка+яйца+фасоль+редька+капуста+маринованный лук+майонез)+хлеб и чай.

На полдник- яблоки и чай со сладостями.

На ужин- жаренный хек и макароны+ чай.

Итог 29-го дня экономии: покупок в этот день не было. За 29 дней потратили- 8970 рублей и 58 копеек. В среднем- 309 рублей в день, на троих+ кошка.

Всем добра!) Подписывайтесь на мой канал, ставьте пальчики вверх и берегите себя!)