Вкусная запеканка из картофеля "по-белорусски" с ароматной начинкой, делюсь простым рецептом

Уважаемые читатели и подписчики нашего кулинарного канал «MEREL KITCHEN» , каждый день мы стараемся для вас и выпускаем новые, интересные рецепты, которые сможет приготовить любой человек в домашних условиях.

Картошка в нашей стране как второй хлеб, блюда приготовленные из этого овоща любят все. Вареная, запечённая, жареная, вариантов как приготовить картошку очень много и у каждого найдется свой интересный рецепт.

Сегодня я хочу показать вам, как я готовлю картошку новым способом по рецепту подруги из Беларуси, получается сытно, ароматно и всегда хочется добавки.

Принято считать, что в Беларуси культ картошки и это правда, ведь они больше всех в мире едят этот очень вкусный, питательный овощ и блюда из картошки у них самые вкусные.

Давайте приступим к приготовлению картошки по рецепту подруги из Беларуси.

Нам понадобится картофель среднего размера 8-9 штук. Картошку разрезаем на две части и замачиваем воде, чтобы из нее вышел лишний крахмал.

Затем берем грибы 400 граммов, у меня были шампиньоны, но если у вас есть лесные, то будет вообще супер. Грибы режем мелким кубиком и отправляем обжариваться на сковородке на растительном масле. Грибы жарим до золотого цвета, вся влага из них должна выпариться.

Потом берем одну крупную морковь и нарезаем ее очень мелким кубиком, отправляем обжариваться вместе с грибами, слегка присаливаем.

После того, как картофель вымочили от крахмала, его нужно натереть на крупной терке и туда же добавить одну луковицу, чтобы картофель не потемнел.

Картофель солим, перчим, вбиваем одно яйцо и добавляем две столовые ложки муки, все тщательно перемешиваем. Если картофель пустил много сока, то его предварительно нужно отжать.