Рецепт вкусного, сытного и полезного салата из овощей и куриной ветчины. Хватает на весь день и не поднимает сахар.
Диабет 2-го типа у меня обнаружили уже больше года назад и теперь питание для меня большая проблема. От жирного, мучного, сладкого пришлось отказаться раз и навсегда.
Но ведь это как раз то, чем я обычно питался! Булочку или гамбургер на завтрак и обед, пельмени на ужин. Быстро, недорого, сытно!
Какое блюдо приготовить на завтрак чтобы это было вкусно, полезно и быстро? А еще чтобы его можно было взять с собой на работу в качестве обеда?
Быстро можно приготовить овощной салат. накрошить огурец, помидор, немного свежей капусты, редьку. Можно добавить болгарский перец, укроп петрушку. Это будет полезный салат.
Овощи при диабете можно есть практически без ограничений. В них содержится клетчатка, нужная для нормальной работы кишечника и выведения токсинов. А еще это витамины, минералы, фито нутриенты.
Особенно полезна редька, богатая витамином В2. Он способствует нормализации обменных процессов в организме и в том числе снижает сахар в крови. Поэтому редька у меня в меню ежедневно. Часто я просто ем ее сырой. Нарезаешь на тонкие пластики, посолить и приятного аппетита!
Но питаться каждый день одними овощами не для меня. После такого салатика жутко хочется есть. Мне нужно мясо! И где его взять? мясо должно быть не жирным. сырое надо варить, тратить время. Взять колбасу? Но кто его знает, есть ли в ней мясо?
И однажды в супермаркете я наткнулся на ветчину, куриную. По составу практически 100 % куриное мясо, не жирная и очень вкусная. Батон 400 гр стоит около 300 руб и мне его хватает на 3-4 дня.
Итак, вот рецепт моего универсального блюда на завтрак, обед и ужин:
- Редька 1/2 среднего корнеплода.
- Огурец 1 шт
- Помидор 1 шт
- Болгарский перец, капуста, зелень по желанию и вкусу
- Ветчина 100-150 гр.
- Соль, перец по вкусу.
Рецепт прост. Овощи порезать мелкими кубиками или натереть на терке по желанию. Ветчину нарезать кубиками и добавить к овощам. Заправить салат можно оливковым маслом или вот таким полезным соусом, аналогом майонеза который я делаю сам.
Надеюсь, статья была для вас полезна, поставьте ЛАЙК!
Напишите в комментариях а что вы готовите на завтрак?
Подпишитесь н канал!
ПП-торт «Лавашик». Диетический десерт.